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Cada restaurante debe tener un modelo de producción, en concordancia con las características de sus recursos.
Grupo: Servicios de restaurantes
El concepto del estudio del mercado, en la función producción, es el más completo, por que no sólo abarca a los consumidores y competidores sino también a los proveedores y a los otros productores es decir otros restaurantes.
Grupo: Servicios de restaurante
La producción de un restaurante, es una función muy importante de la gestión empresarial, es una compleja actividad que debe reunir armónicamente varios elementos, como son : inversión, tecnología, trabajo, local, administración, etc.
Grupo: Servicios de restaurante